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而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。火龙果肉果肉火龙果吃法与西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。
除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。火龙果花火龙果花的花型很大，全长约45cm，花冠达25cm，重量在350～500g之间。在晚上十时后全开，第二天清晨9点太阳出来后就凋谢，是名副其实的夜仙子，其英文名称为NightBloomingCereus。
白水晶火龙果果实外形圆肥，果皮较薄，果叶短实，其根部常见有刺。区别于一般的红心火龙果:其味更加清甜，天然水嫩，在吃的过程中会有一股明显的花香，以红心的较为多见，也有比较稀有的白心水晶果，更是不可多得的美味。如果说水晶果是火龙果中的上等优品，那么白水晶就是火龙果中的极品了。
白水晶火龙果果实外形圆肥，果皮较薄，果叶短实，其根部常见有刺。区别于一般的红心火龙果:其味更加清甜，天然水嫩，在吃的过程中会有一股明显的花香，以红心的较为多见，也有比较稀有的白心水晶果，更是不可多得的美味。如果说水晶果是火龙果中的上等优品，那么白水晶就是火龙果中的极品了。
在这里特地两种，一个是金都一号，另一个是台湾大红，在早期间，金都一号是闻名全国的红肉火龙果品种，口感是的，而台湾大红是后来出现的，是在金都一号的基础上，进一步培育，更适合在国内种植，营养价值也更好，所以现在台湾大红品种的火龙果已经远超金都品种。
泰安润鑫生产基地位于泰安省，这里稀有的热带气候资源，阳光充足、空气清新、土地肥沃无污染，是理想的无公害热带水果生产基地。是亚热带水果理想的生产基地，公司提供大量优质火龙果苗、红心火龙果苗、红心火龙果。公司引进台湾培育出的红肉火龙果新品种台湾大红二号，为目前世界上顶尖的红心火龙果品种。
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