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火龙果属于亚热带水果，多种植在亚热带地区，全年光照和恒温的条件下，才能够大面积种植。河南属于暖温带至亚热带、湿润至半湿润季风气候。全省一般气候特点是春季干燥大风多、夏季炎热雨丰沛、秋季晴和日照足、冬季寒冷雨雪少。
火龙果属于亚热带水果，多种植在亚热带地区，全年光照和恒温的条件下，才能够大面积种植。河南属于暖温带至亚热带、湿润至半湿润季风气候。全省一般气候特点是春季干燥大风多、夏季炎热雨丰沛、秋季晴和日照足、冬季寒冷雨雪少。
一般一月气温3℃至3℃，七月气温24℃至29℃，全省气温大体呈现东高西低。一般的白肉火龙果由于品种问题，会对种植环境和气候的条件要求过高，但是现在水果市场上，火龙果的品种越来越多，其中又以红心火龙果为，很多红心火龙果已经可以在全国推广，有的地方需要大棚即可。
火龙果的花为虫媒花，和所有仙人掌科植物一样，为夜晚开花，一直开到翌日上午。傍晚太阳落山前已微微张开，蜜蜂可钻入采粉授粉，次日一早还可再来采、授粉，近中午花冠就逐渐变软了。
黄皮火龙果又叫麒麟果，属于一种火龙果的珍贵品种，糖度较高，口感好，表皮颜色为黄色白肉。是火龙果中品质、口感甜度的一种。因为果实有芳香味，果肉中种子大而柔软，深受消费者的欢迎，
麒麟果，原产于中美洲。麒麟果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。是仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。
含维他命:B1、B2、B3、C 丰富的矿物质:钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等 其它营养:胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、花青素(红肉的品种含量为丰富)等 。
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