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在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮mdash;mdash;他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个mdash;mdash;它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。
2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果有解毒保胃的功效属于热带、亚热带水果火龙果又称仙蜜果、玉龙果等，是仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。
5、金都二号红心火龙果苗抗性好,经驯化的果苗可抵抗0度左右的低温,在40度左右的气温环境可以正常结果,品种除大红二号外,很难
实现,因此可大规模种植，中西部可大棚种植.
6、金都二号产出周期长，一株可产果20年以上，南方栽种1年即可挂果,北方18个月可挂果，
7,管理简单,自花亲和性好，不需要人工授粉即可结中大果。
8,金都二号外观漂亮,果实短椭圆形，平均单果重600克，平均纵径10.6厘米、横径10厘米；果萼鳞片短且薄，顶部浅紫红色；果皮紫红色，肉质细腻，味清甜，有玫瑰香味。
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