山核桃苗和核桃苗有什么区别？ 区别1、种属不同：山核桃是胡桃科、山核桃属植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃属植物核桃。 区别2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡；核桃分布在中国的大部分地区，主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等 省。 区别3、枝叶不同：山核桃树高达10-20米，树皮是灰白色、光滑的，叶子为披针形、倒卵状披针形；核桃树一般高达3—5米，树皮是灰白色、浅纵裂的，叶子为椭圆状卵形至椭圆 形。 区别4、营养不同：山核桃和核桃的果实长得差不多，但是山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比核桃要多一些，营养价值也要高一些。 区别5、用途不同：山核桃除了食用，还可以榨油，作为制糖果及糕点的佐料，还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态，加工成工艺品，比如制作成花瓶、笔筒、项链、手链、 手机挂件等。 如何挑选优质的核桃？ 方法1、看外表：优质的核桃个头要均句，缝合线紧密，表面是黄白色的且比较光洁，如果外壳发黑、泛油、干瘪暗黄、粘手，则是坏果。 方法2、闻气味：优质的核桃本身有股特有的清香味，陈果、坏果有明显的异味，经过加工的会有些如双氧水等化学材料的味道。 方法3、掂一下：将核桃放在手里掂量一下，轻飘飘的没有分量的多数为空果、坏果，或者是没有熟的，优质的核桃有点扎手。 方法4、听声音：将核桃从高处扔在硬地上，空核桃会发出像破乒乓球弹跳时一样的声音，将核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，实成、硬朗，说明是成熟的。 方法5、尝味道：优质的核桃吃起来又香又脆，如果尝到的核桃肉质颜色暗淡，这就是陈货了，有可能已经生虫，如果吃起来不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的区别及挑选方法介绍，要注意，核桃忌潮怕热，保存时要防潮、防高温，以免发生腐败或是出现异味、泛潮、泛油等。

核桃苗育苗技术 1、选种：种子质量是决定育苗成败的基础，因此核桃育苗首先要选好种子，应挑选生长饱满的核桃作种用。 2、种子处理：选好的核桃种子在播种前7～10天要进行浸种处理，处理时将选好的核桃种子用冷水浸泡，每天换水，浸泡2～3天后捞出，在阳光下曝晒1～2小时，然后再浸泡，经7 ～10天种子基本可全部裂口，此时即可播种。 3、整地：核桃适宜在地势平坦、土壤肥沃、排水良好的土壤中生长，播种前应对土壤进行深耕，一般耕深应在30～40厘米之间，同时把石块、草根等影响核桃生长的杂物扔掉， 平整成苗床。 4、施肥：结合深耕，每亩施入土杂肥4000～5000公斤，尿素15公斤，磷酸二铵20～30公斤，硫酸亚铁15公斤，同时施入3%辛硫磷2.5公斤。 5、播种：秋播一般在10月下旬～11月上旬播种；春播一般在4月上旬播种。 6、播种方法：核桃播种一般行距保持在30～50厘米开沟，沟深10～15厘米，每隔15～20厘米点播1粒种子。播种时按核桃种子大小分级播种，以缝合线和地面垂直为好，有利出苗 。 7、覆土：播后覆土5～7厘米左右，过薄了影响出苗，过厚了不利出苗。 8、出苗管理：①核桃出苗后到8月份前，在冬天幼苗主要做好鼠害和冻害，夏季主要做好病虫害的防治工作；②及时除草；③苗木全部出齐后还要追肥浇水，追肥浇水时应注意按 少量多次的原则进行，初次追肥每亩施用尿素5公斤左右为宜，施肥量控制在每亩10公斤以内，趁雨施或施后浇水；④当苗高30厘米左右时，要及时摘心；⑤在8月份后要 注意控制氮肥和水的供给，以提高树体抗性。