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碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) [1] 是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质 。食用后能补肾健脑、补中益气，润、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一。
碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) [1] 是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质 。食用后能补肾健脑、补中益气，润、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一。
文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃，要求纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当。文玩核桃需要花大工夫才能凑成一对儿，再加上能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色，就更显珍贵。
官帽核桃 是文玩核桃的一大系列，是“四大名核”（虎头核桃、狮子头核桃、官帽核桃、公子帽核桃）之一，也是文玩核桃中的珍品。所谓官帽是根据核桃长的形状命名的，核桃纹路形文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃，要求纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当。文玩核桃需要花大工夫才能凑成一对儿，再加上能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色，就更显珍贵。
官帽核桃 是文玩核桃的一大系列，是“四大名核”（虎头核桃、狮子头核桃、官帽核桃、公子帽核桃）之一，也是文玩核桃中的珍品。所谓官帽是根据核桃长的形状命名的，核桃纹路形状犹如古代官员的官帽，故而得名。状犹如古代官员的官帽，故而得名。
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碧根果又叫美国薄壳山核桃 ，近年来比较受市场欢迎 ，逐步进入秋季 ，碧根果有少数品种开始进入成熟期 ，和大核桃与浙江小核桃不同 ，美国碧根果的成熟期一般集中在十月份至十一月初 ，只有极少数早熟的品种在九月份成熟 ，下面就为大家介绍两种优良的早熟品种 。
30号 ，30号碧根果2019年在江西鹰潭的成熟期是在9月10号左右 ，2018年成熟期在9月5号 ，30号品种果形短圆头较尖 ，就像一个小巧玲珑的饺子 ，虽然是早熟品种， 他的表现一点也不差 ，果仁饱满淡黄色 ，口感也非常好 ，带有微微的甜味 ，可生食 。30号树形高大 优美生长强健 ，是碧根果树中表现非常不错的一款品种 ，可以大力发展种植 。
鲁丰核桃
鲁丰核桃
坚果椭圆形，果基微尖，果顶尖圆，纵径3.52厘米左右，横径3.16厘米左右，侧径3.38厘米左右，平均坚果重13.4克左右。壳面较光滑，多浅刻沟，浅黄色；缝合线窄而稍凸起，结合紧密，壳厚1.0毫米，可取整仁。核仁充实饱满，色浅味香而不涩，仁质佳，出仁率60.2%左右；脂肪含量为71.2%左右，蛋白质含量为16.7%左右。 山东省果树研究所1978年杂交育成，亲本为上宋6号×阿克苏9号，1989年定为优系，1996年验收定名。
坚果椭圆形，果基微尖，果顶尖圆，纵径3.52厘米左右，横径3.16厘米左右，侧径3.38厘米左右，平均坚果重13.4克左右。壳面较光滑，多浅刻沟，浅黄色；缝合线窄而稍凸起，结合紧密，壳厚1.0毫米，可取整仁。核仁充实饱满，色浅味香而不涩，仁质佳，出仁率60.2%左右；脂肪含量为71.2%左右，蛋白质含量为16.7%左右。 山东省果树研究所1978年杂交育成，亲本为上宋6号×阿克苏9号，1989年定为优系，1996年验收定名。
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